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茌平县冯屯镇:老石磨“转”出新效益

2018/5/31    来源:漯河曹洪面粉机械有限公司
“小小的玉米经过加工‘变身’玉米粉、玉米糁,可以做成饼子、发糕,也可熬粥,产品附加值大大提升。”5月2日,茌平县冯屯镇王老村农民杜立勇高兴地介绍说。
 
  杜立勇今年40岁,高中毕业后回乡务农。2009年3月,在电视上看到烟台农村一农民利用石磨面粉机碾压五谷杂粮,产品供不应求。他萌发了利用石磨面粉机加工杂粮的想法。
 
  说干就干。他投资2万元,走村访户,收来了13对废弃的老石磨,经过技术改造,石磨不仅能碾压玉米、小米,还能加工大豆、青豆等豆类农产品,第一年就加工销售五谷杂粮40吨,赢利5万元。“一斤成本七角钱的玉米,经过石磨碾压、脱皮、包装,送到超市里就能卖到1元钱,增值近30%。”杜立勇说。石磨面粉机碾压出来的五谷杂粮价高,因为石磨转速低,碾压杂粮原汁原味、口感细腻。良好的收益坚定了杜立勇用老石磨致富的信心。为了让石磨产品走出去,他做起了产品包装文章。为方便市民购买,他把石磨杂粮分成三斤、五斤进行小袋包装。
 
  如今,杜立勇的产品先后销售到北京、郑州、济南等地的11个超市,3年时间创收50万元。但杜立勇不安于现状,决心打破老石磨传统的加工杂粮模式,推陈出新,新上“五粮小食堂”项目。他拿出50万元投资开发“五粮小食堂”,到济南、上海、北京等大中型超市,考察市民对杂粮粗粮的喜好、制作方法,并归纳出各地市民对杂粮工艺要求,聘请食品专家,有针对性地开发杂粮加工技术。
 
  杜立勇结合当地资源优势,以自有基地生产的优质天然农产品为原料,先后推出了真空包装的石磨面粉、五谷杂粮、窝头粉、五粮粥料等4大系列30余个品种。把过去的提、袋式包装,变成礼品盒和箱装,净含量包含从300克到25千克几十个规格。产品以配料天然、口味纯正、方便食用等特点,赢得了消费者的喜爱。
 
  为了方便市民将杂粮精准入锅,杜立勇还从食用油桶开口处获得了启发,把食用油桶开口处小技术,如法炮制地用在杂粮的口袋上,这样既量化了倒入锅里的斤两,又方便了市民保存。目前,杜立勇石磨面粉、五谷杂粮加工工艺,是山东省唯一通过国家绿色食品标志认证、国家QS质量安全认证的石磨面粉生产企业。五粮小食堂平均每年销售500万元,盈利40余万元。
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